Kuchnia

[Me Myself and I]

22 godziny temu, Cardi napisał:

Dzięki obecności LG pod Wrocławiem i mini Koreatown w okolicy tej fabryki mamy tu kilka lokali i jako że prowadzą je koreańczycy to smak z knajpy wrocławskiej i tej z Seulu mocno się nie różni,

podpowiesz, polecisz konkretne?

[Cardi]

3 godziny temu, Me Myself and I napisał:

podpowiesz, polecisz konkretne?

https://www.facebook.com/solleimteam - kurczak, kimbap, tteokbokki

https://www.facebook.com/Korill180/ - jak nazwa wskazuje Ko(rea) + (g)rill

https://www.facebook.com/galbi.wroclaw - j.w. mięso z grilla do usmażenia samemu

dzisiaj jadę na testy tutaj: https://www.facebook.com/Bornga-Original-Korean-Taste-Poland-113507334667146/

a tutaj rok temu było średnio, chociaż ludzie sobie bardzo chwalą: https://www.facebook.com/chinguwroclaw

 

 

[Cardi]

Bornga nie udało się przetestować, wszystko zarezerwowane, za to Korill jak zwykle trzyma poziom  

https://ibb.co/1TvRR4N

Chadol baegi (dół środek)

Samgyeopsal (dół lewo)

I Kimchi jjigae (po prawej na talerzu w misce)

:) 

 

[RonnieArtestics]

Potwierdzam, dla mnie zwłaszcza korean ribs i bulgogi rządzą. Moja żona robi bulgogi trochę inaczej niż to opisałeś, robi takie małe kawałki jak na nasz gyros, zawija to w sałatę rzymską z jakims tam sosem ( chyba samyoung czy jakos tak) w takiego wrap-a i oprócz tego serwuje ryż i kimchi. 
 

Ogolnie indonezyjskie i koreańskie jedzenie zdecydowanie najlepsze z całej Azji z tego co już próbowałem. 
 

@Reikai ja ostatnio katuje chicken Orange, dość proste do zrobienia, se znajdz przepis. smak bardzo ciekawy i rzadko spotykany u nas 

PS ostatnio na Filipinach zaserwowałem mojej rodzince placki ziemniaczane i „nasz” gulasz po węgiersku, byli zachwyceni! 

Edytowane 22 Sierpnia 2022 przez RonnieArtestics

[ely3]

@Cardi

A dajesz radę z ich ostrością? Bo w Poznaniu jest koreańska prowadzona przez Koreańczyków i ośmiorniczki smażone w papryczkach to jest ostrość po której człowiek nie czuje niczego. A nie była to najostrejsza wersja

Koreańska kuchnia w Poznaniu i Wrocku jest popularna . Lubię ją ale jednak poziom ostrości jest niczym kuchnia z Madrasu ( nie znam ostrzejszej kuchnii - każde danie z tego miasta wypala wszystko ale to ma związek z klimatem tego miasta ) 

Choć nie powiem rosół na sardynkach to świetna rzecz

[Cardi]

Oczywiście, że w Polsce ostrość jest dostosowana dla przeciętnego klienta, na pewno jednak jest i ostrość "koreańska" bo we wszystkich wymienionych spotykałem Koreańczyków, a oni zawsze wybiorą "swoje" na obiad.

Także w Polsce to nie problem. W Seulu jadłem i płakałem, nazajutrz też płakałem, ale już nie przy jedzeniu 

Aha jakby ktoś chciał sobie zrobić ramyeon instant, to:

To NIE jest dobry wybór (ten ptaszek tylko tak niewinnie wygląda sk****syn, to HOT nie bez powodu jest pisane caps lockiem)

To jest dobry wybór.

Ewentualnie to, ale to już nie ramyeon tylko bardziej jajangmyeon.

 

[ely3]

@Cardi

To jesli będziesz w Poznaniu to polecam ci

http://minstable.kr/#menu-section

Mini table to wariacja na temat koreańskiej kuchnii ulicznej. Ponieważ tam byłeś to oceń menu czy to naprawdę się jada u nich na ulicy

A jak uwielbiasz kurczaka po koreańsku to

https://kimchiken.upmenusite.com/

Ci sami ludzie . Ta sama inspiracja

 

No i Masiso w Poznaniu. Koreańczycy z Wrocławia tu przyjeżdzają. Większość stolików ma rezerwacje. Nie jest łatwo się wbić ae w sumie w Poznaniu to bez rezerwacji w weekend to wszędzie jest trudno

[Cardi]

23 minuty temu, ely3 napisał:

To jesli będziesz w Poznaniu to polecam ci

http://minstable.kr/#menu-section

Mini table to wariacja na temat koreańskiej kuchnii ulicznej. Ponieważ tam byłeś to oceń menu czy to naprawdę się jada u nich na ulicy

Bimbimbap, Jjigae, kluski i tteokbokki, klasyka  Widzę, że jjigae w kociołku, więc pewnie jak w Korei radośnie sobie bulga na stole. Nie spotkałem we Wrocławiu, sprawdzę  

23 minuty temu, ely3 napisał:

A jak uwielbiasz kurczaka po koreańsku to

https://kimchiken.upmenusite.com/

Ci sami ludzie . Ta sama inspiracja

Sprawdzę też, ale jestem wierny Solleimowi  

23 minuty temu, ely3 napisał:

No i Masiso w Poznaniu.

Chyba byli na jakimś gastro-miasto we Wrocławiu, kolejka była duża.

Albo to nie oni tylko -> https://www.facebook.com/Masittā-Korea-food-1707463642709152/

Masitda (맛있다) to "być smacznym" w bezokoliczniku, Masisso to "to jest smaczne"  

 

Dzięki za polecenie  

 

 

Dygresja:

"Na ulicy" to bardzo nie w temacie Korei

 No może tteokbokki we wszelkich odmianach, ale w Korei zazwyczaj są porcje dla dwóch osób.

Kultura jedzenia jest taka, że pozycje w menu to w większości porcje dla dwóch osób. 

Zamiast angielskiego "how are you?" mamy bap meogeosseo[yo]? (밥 먹었어[요]?)  czyli "czy jadłeś?".

(Bap - 밥) to ryż (ugotowany, nie surowy, to ważne), oni serio wszędzie jedzą ryż.  Ale też potoczna nazwa na posiłek/coś do jedzenia.

Zaproszenie koleżanki (młodszej, starsza zaprasza Ciebie) na obiad po pracy w 95% przypadków jest z intencją podziękowania za dobrą pracę (ale nie tylko po skończeniu jakiegoś projektu, ale po prostu na koniec dnia). Osoba zaproszona też to odbiera w ten sposób, a nie jako "randkę".

No i jeszcze ten nieszczęsny Hoesik/Hwesik (회식) czyli wyjście po pracy z ludźmi z zespołu (i szefem). U nas takie spotkania to zazwyczaj głównie alkohol i w tle jakieś jedzenie, w Korei odwrotnie. Głównie jedzenie (najczęściej grill taki jak na mojej fotce) i w tle alkohol.

Ale na koniec i tak najebanych krawaciarzy najtrzeźwiejszy wsadza do taksówek  

[ely3]

2 godziny temu, Cardi napisał:

Chyba byli na jakimś gastro-miasto we Wrocławiu, kolejka była duża.

Tu masz ich menu.

https://masiso.pl/menu/

Jak oni piszą ,że coś jest na ostro to oznacza ,że oprócz pikatnego sosu to jeszcze smażą mięso , ośmiorniczki kalmry na patelni razem z ostrą papryką

Tu chyba też podaje bulgoczące kociołki ale nie  jestem pewien bo ja tam zazwyczaj jadam kalmary lub ośmiorniczki

Zupy są takie ,że lepiej nie zamawiać bo wtedy możesz już nie dać rady zjęść głównego .Tak duże to są porcje

[agresywnychomik]

https://www.bbcgoodfood.com/recipes/pomegranate-chicken-almond-couscous

Podziekujesz jak zjesz.

[Cardi]

11 godzin temu, agresywnychomik napisał:

https://www.bbcgoodfood.com/recipes/pomegranate-chicken-almond-couscous

Podziekujesz jak zjesz.

Podziękuję jak mi powiesz, gdzie kupić pastę tażin  

[agresywnychomik]

3 godziny temu, Cardi napisał:

Podziękuję jak mi powiesz, gdzie kupić pastę tażin  

Zrob z harrisa jest lepsze, moim zdaniem.

[ignazz]

3 godziny temu, Cardi napisał:

Podziękuję jak mi powiesz, gdzie kupić pastę tażin  

https://sklep.fusiongusto.pl/Sklep/p/pasta-tagine-170g